福萬醤油 塩分0%仕込み醤油 ソイゼロスプレー80mlの反応を聞いてみた

お醤油本来の旨味が凝縮されているので減塩しながら美味しい料理が楽しめる!
そんなキャッチフレーズに惹かれ、買ってみた方の話を聞きました。

40代後半の主婦です。
夫がここ数年で高血圧となり病院では動脈硬化の始まりと言われており食生活でも減塩を厳命されている状態です。

ですがもともと醤油が大好きである程度こだわりをもっているためか市販の減塩醤油は美味しくないということで、なかなか積極的に使ってくれることはなく悩んでいました。

私自身も更年期にさしかかってきたこともあり、これからは動脈硬化予防のためにも減塩を心がけたいところで悩んでいたところでした。

そんな時にたまたまネットで見つけたのが塩分ゼロの仕込み醤油のソイゼロスプレーでした。



塩分ゼロという言葉に目が釘付けになり、早速購入してみることにしたのです。
ソイゼロスプレーはきちんとした醤油醸造元での醤油製造工程の途中で塩分を一切使わず醤油が持つ本来の旨味成分だけで作られている醤油ということでしたので、一体どんな風味なのかあまり想像がつかず、とにかく一度試してみたいという気持ちでいっぱいでした。

実際に手元に届いたソイゼロスプレーは手のひらにすっぽり収まるほどのコンパクトで使いやすい大きさでした。
スプレータイプなので、以前のようにかけすぎたりすることもないので、とても工夫されているなと感じました。

そしてシュッとひと吹きして、初めて舐めてみたら、口の中に醤油の芳醇な香りがフワッと広がるのに塩味が全くしないのです。
非常に面白い感覚でした。

早速焼き魚にソイゼロスプレーを2、3プッシュしてかけてみました。



いきなりこのソイゼロスプレーだけですと確かに醤油の香りはしますが味気ない感じになるので、1、2滴の普段の醤油を足してみたところ、非常にまろやかで味のバランスが良くなり美味しい減塩醤油が出来上がったという感じです。
レモンやゆず、すだちなどの柑橘系を絞っていただくと、酸味のアクセントが減塩醤油を感じさせず引き締まった味わいになるので我が家ではだいたいソイゼロスプレーとレモンなどを合わせて使うことが多いです。

味にうるさい夫もソイゼロスプレーにだんだん慣れてきて、旨味成分がたっぷりのソイゼロスプレーをかなり気に入ってもらえるようになりました。
焼き魚だけでなく餃子やしゅうまいなどの中華系のおかずにもサッとスプレーして辛子やラー油をアクセントに添えるだけで非常に美味しくいただけます。

また煮物も減塩で作っておいたものに仕上げに食べる直前にソイゼロスプレーをかけると減塩仕様の煮物も旨味のおかげで、より美味しくいただけるので本当に重宝しています。

ソイゼロスプレーのおかげで我が家も健康的な減塩食生活を送ることができるようになり、夫の血圧も安定してきたので良い効果が出てきているようです。
これからもソイゼロスプレーでしっかりと成人病対策をしていきたいと思っています。

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